Haberler

İstanbul Gelişim Üniversitesi, EKOL FOOD ev sahipliğinde düzenlenen ürün tadım etkinliğinde akademisyenleri ve sektör temsilcilerini bir ara...

İstanbul Gelişim Üniversitesi Gastronomi Şenliği, bu yıl “Sokak Lezzetleri” temasıyla gerçekleştirildi. Söyleşiler ve tadım etkinlikleriyle...

Öğr. Gör. Zeynep Kurhan tarafından düzenlenen “Ekşi Mayalı Ekmek Yapımı Workshop” etkinliğinde, Çırağan Palace Kempinski Istanbul’dan Şef Mu...

İstanbul Gelişim Üniversitesi’nde Öğr. Gör. Büşra Sağlam yürütücülüğünde gerçekleştirilen “Gelenekten Geleceğe: Katmer Workshopu”, katmerin...

İstanbul Gelişim Üniversitesi’nde gerçekleştirilen “Hamurdan Kariyere: Yeni Nesil Fırıncılığın Yükselişi” semineri, fırıncılığın geleneksel...

Aşçılık - Pastacılık ve Ekmekçilik Programı öğrencilerine yönelik düzenlenen “Yaz Stajı Bilgilendirme ve Kariyer Planlama Semineri”, İGMYO G...

İstanbul Gelişim Üniversitesi Meslek Yüksekokulu tarafından düzenlenen “Japon Mutfağının Temel Teknikleri: Sushi Workshopu”, Öğr. Gör. Leven...

İstanbul Gelişim Üniversitesi Meslek Yüksekokulu Pastacılık ve Ekmekçilik Programı kapsamında, Öğr. Gör. Büşra Sağlam’ın yürütücülüğünde ve...

İstanbul Gelişim Üniversitesi Pastacılık ve Ekmekçilik Programı 1. sınıf öğrencileri, Öğr. Gör. Büşra Sağlam moderatörlüğünde Yöresel Tatlı...

İstanbul Gelişim Üniversitesi, ünlü şef Danilo Zanna’yı öğrencilerle buluşturan özel bir Gastrotalks etkinliğine ev sahipliği yaptı. Doç. Dr...

İstanbul Gelişim Üniversitesi, Ramazan ayının birlik ve paylaşma ruhunu kampüse taşıyarak Aşçılık ve Gastronomi programlarının katkılarıyla...

Meslek Yüksekokulu Aşçılık Bölümü öğrencilerimiz, 22. Uluslararası İstanbul Gastronomi Festivali kapsamında düzenlenen “Yılın En İyi Ünivers...

İstanbul Gelişim Üniversitesi Meslek Yüksekokulu’nda düzenlenen dönem sonu yemek organizasyonu, akademik personelin keyifli ve sıcak bir ort...

İstanbul Gelişim Üniversitesi Meslek Yüksekokulu’nda düzenlenen “Mutfaktan Tasarıma: Yılbaşı Esintisi” etkinliği, Aşçılık, Pastacılık ve Ekm...

İstanbul Gelişim Üniversitesi, MasterChef Türkiye 2025 birincisi ve Aşçılık Programı mezunu Sezer Dirican’ı 26 Aralık 2025 tarihinde kampüsü...

Öğr. Gör. Zeynep Kurhan’ın öncülüğünde Aşçılık ve Gastronomi Programı öğrencileriyle Türk tatlıcılık geleneğinin simge markalarından Karaköy...

Hamur Teknikleri dersi kapsamında, Pastacılık ve Ekmekçilik Programı 1. sınıf öğrencilerine yönelik Napoli Pizzası Workshop etkinliği gerçek...

İstanbul Gelişim Üniversitesi İktisadi, İdari ve Sosyal Bilimler Fakültesi Uluslararası Ticaret ve İşletmecilik Bölümü tarafından ilk kez dü...

İstanbul Gelişim Üniversitesi Pastacılık ve Ekmekçilik Programı kapsamında yürütülen Çikolata Sanatı dersi çerçevesinde, Öğr. Gör. Zeynep Ku...

İstanbul Gelişim Üniversitesi Uygulamalı Bilimler Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü ile Meslek Yüksekokulu Otel Lokanta ve İkr...

İstanbul Gelişim Üniversitesi Meslek Yüksekokulu’nda 24 Kasım Öğretmenler Günü, anlamlı ve sıcak bir etkinlikle kutlandı. Otel, Lokanta ve İ...

İstanbul Gelişim Üniversitesi Meslek Yüksekokulu Pastacılık ve Ekmekçilik Programı 2. sınıf öğrencileri, Öğr. Gör. M. Büşra Sağlam’ın yürütt...

Dengeli beslenmek için kişisel olarak kaç kalori tüketilmelidir? Dünyada en çok yemek yiyen ülkeler hangileridir? Hangi ülke nüfusu kişi baş...

Bazı gıdalar ve bunlardan elde edilen ürünlerde değişik kökenli, toksik maddeler bulunabilmektedir.

22 Mayıs 2023 Pazartesi günü İstanbul Gelişim Meslek Yüksekokulu'nda Diyetisyen Sinem Çini’nin katılımı ile beslenme üzerine söyleşi yapıld...

İstanbul Gelişim Üniversitesi aşçılık ve gastronomi bölümleri öğrencileri için yurt dışında eğitim olanakları ve çalışma fırsatları yurt dış...

3-10 Haziran veya 22 -29 Temmuz tarihlerinde arasında İstanbul Büyük Şehir Belediyesi tarafından fonksiyonel beslenme eğitimi verilecektir.

Evimizde en temiz noktalardan biri olduğunu düşünülen buzdolaplarında yaklaşık olarak 1,8 milyon bakteri yaşamakta. Buzdolabında bulunan mil...

İtalya’da yapay et de dahil sentetik gıdaların kullanımını, sentetik yem üretilmesi ve bu ürünlerin pazarlanmasını yasaklayan yasa tasarısı...

Gıda teknolojisi, gıda üretme ve tüketme şeklimizde devrim yaratan 3D baskı gibi yeniliklerle son yıllarda çok yol kat etti.

Ramazan ayının en çok tüketilen tatlısı olan güllaç Osmanlıdan günümüze kadar gelmiştir.

Gıda Mühendisleri Derneği 5 Nisan 2023 saat 20.30’da ‘Şekerli Ürünler Teknolojisi’ eğitimi gerçekleştirecektir.

Gıda güvenliği; tarladan çatala gelene kadar gıdaların fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik tehlikelerden korunmasıdır.

İstanbul Gelişim Üniversitesi depremden hemen sonra bölgeye kumanya yardımı yaptı.

Bütün idarelerde olduğu gibi mutfakta da bir hiyerarşi vardır. Her mutfakta bir aşçıbaşı ve yardımcıları bulunur. Rütbelerin sayısı mutfağın...

Bütün idarelerde olduğu gibi mutfakta da bir hiyerarşi vardır.

1 Kasım Dünya Vegan Günü olarak kutlandı.

1998 yılından bu yana Uluslararası Makarna Örgütü önderliğinde her yıl 25 Ekim Dünya Makarna günü olarak kutlanmaktadır.

TÜBİTAK Bilim İnsanı Destek Programları Başkanlığı (BİDEB) tarafından 2242 Üniversite Öğrencileri Araştırma Proje Yarışmaları başladı

Gastro Talks 6 Şef Mehmet Yalçınkaya İle Esnaf Lokantacılığı Üzerine Söyleşi

VII. Uluslararası Gastromasa, Haliç Kongre Merkezi'nde gerçekleştirildi.

23-25 Eylül 2022 tarihlerinde Bursa Gastronomi Festivali düzenlendi.

İstanbul Gelişim Üniversitesi'nin eğitime büyük katkısı olan Türk Mutfak Kültürü ve Temel Tarifler kitabının lansmanı gerçekleştirildi.

2.Kastamonu Gastronomi Festivali gerçekleştirilecek.

35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması İle Atıksız tabak hazırlandı.

Tabaklara Renk ve Lezzet Katan Ege Otları; Arapsaçı, Ebegümeci, Hardal Otu, Cibes, Kabak Çiçeği,…

Ön lisans eğitimini, lisans eğitimine tamamlama sınav sonuçları açıklandı.

Gastronomi Zirvesi ve Fuarı 28 Eylül'de başlıyor.

35. Mengen Uluslararası Aşçılık Ve Turizm Festivali'ne sayılı günler kaldı.

2022 - 2023 Eğitim Öğretim yılında İstanbul Gelişim Üniversitesi İstanbul Gelişim Meslek Yüksekokulu Aşçılık Bölümü, Pastacılık ve Ekmekçili...

Almanya’da Şef olmak ister misiniz?

Türk Restoranı El Turco’ya Michelin’den Bib Gourmand ödülü verildi.

İstanbul Gelişim Üniversitesi Meslek Yüksekokulu Aşçılık Programı öğrencileri mezuniyet heyecanı

“Mutfakta cinsiyet yok, kapıdan giren herkes eşittir”

İstanbul Gelişim Üniversitesi Meslek Yüksekokulu Aşçılık Programı'ndan Öğr. Gör. Büşra Sağlam’ın bildirisi yayımlandı.

Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri kapsamında Eflani Meslek Yüksekokulunun ev sahipliğiyle bölgenin geleneksel lezzetleri tadımcılar ile bulu...

Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri kapsamında Eflani Meslek Yüksekokulunun ev sahipliğiyle bölgenin geleneksel lezzetleri tadımcılar ile bulu...

25 Mayıs 2022 tarihinde İstanbul Gelişim Üniversitesi Aşçılık Programı ve Gastronomi bölümlerinde Türk Mutfağı Açık Ateşte Pişirme Tekniği...

İstanbul Gelişim Üniversitesi Aşçılık Programı Soğuk Mutfak dersi kapsamında Sushi uygulaması yapıldı.

Aşçılık Programı Öğretim Görevlileri ve öğrencileri Gastro Ekonomi Zirvesine katıldı.

TURYİD (Turizm, Restoran Yatırımcıları ve Gastronomi İşletmeleri Derneği) tarafından 3. Global Gastroekonomi Zirvesi gerçekleştirilecek.

10-11 Mayıs 2022 tarihlerinde, Düzce Üniversitesi Akçakoca Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu'nda Gastronomi Festivali gerçekleşt...

Michelin Yıldızı İstanbul’a Geliyor. 11 Ekimde İstanbul’da ilk Michelin Yıldızlı Restoranları açıklanacak.

Gastro Talks III Etkinliği Ömür Akkor’un katılımı ile gerçekleştirildi.

29 Mart 2022 tarihinde İstanbul Gelişim Üniversitesi Aziz Sancar Konferans Salonu'nda Yemek Fotoğrafçılığı Eğitimi gerçekleştirildi.

Öğrencileri, şefleri ve akademisyenleri; bireysel veya kurumsal kimlikleriyle fark yaratan isimlerle bir araya getiren Culinary forum 16-17...

Kahve çekirdekleri hakkında güncel bilgiler ve eğitimi 7 Mayıs'ta başlıyor.

HOGASCO’22 Uluslararası Otel, Gastronomi Araç ve Gereçleri Fuarı

Yemekten Medeniyete: Hitit Mutfağı

Zeytinyağı Farkındalık Eğitimi

Restaurant waste will not be wasted by dumping in the trash, it will be turned into food for stray animals.

Restoran atıkları çöpe dökülerek ziyan olmayacak, sokak hayvanları için yeme çevrilecek

Aşçılık Programında yenilikçi yaklaşım ile son teknoloji cihazlar kullanılıyor.

“Karsambaç” diğer adıyla karlı pekmez son günlerin favori tatlısı oldu.

Anatolia Turizm Akademisi ile Turizm ve Eğiticileri Derneği tarafından Anadolu yemek fotoğrafları yarışması düzenlenmektedir.

Her yemeğin olmazsa olmazı soğanın göz yakmayan türü yetiştirildi.

Dengeli beslenmek vücudumuzun ihtiyacı olan temel altı besin öğesinin yeterli miktarda tüketilmesi ile mümkündür.

İstanbul Gelişim Üniversitesi Meslek Yüksekokulu, Aşçılık Programı'nda Çikolata Atölyesi düzenlendi.

Yöresel Mutfaklar Dersinde Lezzet Şöleni, Coğrafi İşaretli Yemekler

Yaşanan iklim sorunları ve gıda güvencesizliği ile birlikte özellikle endüstriyel üretimde yapılan hayvanlara karşı etik dışı eylemlere karş...

Gastronomi Eğitimleri (CF 2022), 16-17 Mart 2022 tarihlerinde gerçekleştirilecek.

Uluslararası Ekmek, Pasta Makineleri, Dondurma, Çikolata ve Teknolojileri Fuarı 10-13 Mart 2021 tarihinde gerçekleştirilecek.

Kış aylarının vazgeçilmez sebzesi olan balkabağı üzerine Star Ana haber spikeri Melis Sander ile Aşçılık Programı Öğr. Gör. İbrahim Levent D...

18-20 Kasım tarihleri arasında Avrasya Gösteri ve Sanat Merkezi’nde ‘Uluslararası Restoran, Otel ve Yiyecek Sektörü’ fuarı gerçekleştirilece...

7 Kasım 2021 tarihinde dünyaca ünlü şeflerin bir araya geldiği ‘Gastromasa’ düzenlenecektir

Mevsiminde yetişen meyve ve sebzeler hem besin değerleri hem de besleyici özellikleri açısından daha zengindir

Gelişen teknoloji ve pandemi süreci ile birlikte diğer sektörlerde olduğu gibi yeme içme sektöründe de köklü değişiklikler meydana geldi.

Coğrafi İşaretli Ürünler

Gastronomi Festivali

İstanbul Gelişim Üniversitesi Meslek Yüksekokulu Aşçılık Programı öğretim elemanlarından Öğr. Gör. Zeynep Türkmen, Öğr. Gör. Elif Zeynep Öze...

Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Turizm Fakültesi Sapanca/SAKARYA da 07-09 Ekim tarihlerinde Uluslararası Gastronomi Turizmi Araştır...

16-20 Ağustos 2021 tarihleri arasında Milli Eğitim Bakanlığı ve Birleşmiş Milletler Dünya Gıda Programı (UNWFP) ortaklığında uygulanan Mutfa...

Türkiye’nin UNESCO gastronomi şehirleri arasında Kayseri de ‘yaratıcı şehirler’ sıralamasında yer alıyor.

Masterchef Türkiye Jüri üyesi Chef Mehmet Yalçınkaya öğrencilerle bir araya geldi.

Bozcaada’nın İncisi Kavala Kurabiyesinin Tarifi

Gastronomi Festivali

14-15 Ekim 2021 tarihlerinde Culinary Forum 2021 düzenlenecek.

GASTRORİZE Festivali 1-3 Temmuz tarihlerinde gerçekleştirildi.

Yemek kültürü yazarı olan Şef Ömür Akkor Anadolu’nun hikayesini kaleme alarak gastronomi atlasını hazırladı.

Mutfak Koordinatörü ve Şef Murat Aslan ile 8 Haziran’da ‘Zincir Restoranlar Yönetimi’ konulu bir seminer gerçekleştirildi.

İGÜ GastroArt Kulübü İstanbul Lezzetleri Etkinliği’ni gerçekleştirdi.

Göç sürecinde kültürleşmenin etkileri göz önünde bulundurulduğunda en önemli öğelerden birinin mutfak kültüründeki etkileşim olduğu görülmek...

Pandeminin başlamasıyla daha da önem kazanan gıda güvenliğini sağlamak amacıyla ücretsiz olarak güvenilir eller platformu üzerinden alanında...

7 şehir 7 bölge 7 ülkeyi kapsayan Gastronomi Turizmi ve Kongresi Gastro Show 2-4 Haziran 2021 tarihinde İstanbul Kongre Merkezi Açık Alanınd...

İstanbul Gelişim Üniversitesi Gastroart Kulübü'nün 2021 Yılı Mart ayı itibarıyla kulüp danışmanı Öğr. Gör. Elif Zeynep Özer öncülüğünde düze...

Antalya Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından 25 Nisan’da “Kefir ve Su Kefiri Üretimi” konulu bir workshop düzenlenecek.

TÜBİTAK ve İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi iş birliği ile gerçekleştirilen bilimsel etkinlikte 11 farklı üniversiteden öğretim üyesi v...

21 Mart’ta TMMOB Recep Özgül moderatörlüğünde Dünya Su Günü paneli gerçekleştirildi.

Yerel üretici ve tüketimi desteklemek amacı ile “Alanya Avokadolu Lezzetler Fotoğraf Yarışması” düzenleniyor.

İstanbul Gelişim Üniversitesi Meslek Yüksekokulu Aşçılık Programı Soğuk Mutfak dersinde ‘Soğuk Füzyon Mutfak Uygulamaları’ workshop’u gerçek...

İstanbul Gelişim Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümü hocalarından Öğr. Gör. Elif Zeynep ÖZER hocamızın düzenlemiş olduğu ‘Yed...

İstanbul Gelişim Üniversitesi meslek yüksekokulu aşçılık programı tarafından düzenlenen ‘İyi bir yönetici nasıl olunur?’ konulu konferansa D...

İstanbul Gelişim Üniversitesi Meslek Yüksekokulu Aşçılık Programı tarafından düzenlenen panele İnoksan Yönetim Kurulu Başkanı Vehbi Varlık,...

Uzman Diyetisyen Berrin Yiğit İstanbul Gelişim Üniversitesi Meslek Yüksekokulu Aşçılık Programı'nda düzenlenen "Sağlıklı Menü Planlama" konf...

İstanbul Gelişim Üniversitesi Meslek Yüksekokulu Aşçılık Programı Dünya Mutfakları Dersinde workshop düzenleyerek, öğrencilere yemeklerin in...

İstanbul Gelişim Üniversitesi Meslek Yüksekokulu Aşçılık Programı Dünya Mutfakları dersini Pizza Locale Akaretler'de workshop düzenleyerek,...

İstanbul Gelişim Üniversitesi Aşçılık Programı "Pişirme Yöntemleri" dersinde Şef Elif Çıtlak ile workshop gerçekleştirildi.

İstanbul Gelişim Üniversitesi (İGÜ) Aşçılık Programı Ziyafet Mutfağı dersinde Şef Erkan Kıyıcıoğlu ile workshop gerçekleştirildi.

4 Şubat 2019 Tarihi İtibari İle Yeni Eğitim ve Öğretim Dönemimiz Olan Bahar Dönemine Başlıyoruz...

İstanbul Gelişim Üniversitesi Meslek Yüksekokulu'nda “Beslenme, Sağlık ve Gıda Güvenliğinde Madalyonun Öteki Yüzü” adlı konferans gerçekleşt...

İstanbul Gelişim Üniversitesi Meslek Yüksekokulu Aşçılık Programı yöresel mutfaklar dersinde workshop düzenlendi.

İstanbul Gelişim Üniversitesi Meslek Yüksekokulu Aşçılık Programı öğrencileri sosyal sorumluluk etkinliğinde bir araya geldi.

Aşçılık Programı Öğr. Gör. İbrahim Levent Demirçakmak Gaziantep'te Düzenlenen GastroAntep Fest'e katıldı.

İstanbul Gelişim Üniversitesi Gelişim Meslek Yüksekokulu Aşçılık Programı oryantasyon toplantısı yapıldı.

Öğrencilerimiz Execuvite Chef Yusuf Can Demirses İle Dünya Mutfakları uygulamasında buluştu.

Ebru Baybara Demir ve Gürsel Tonbul'un katılımı ile "Organik Yaşam" konferansı gerçekleştirildi.

Aşçılık Programı öğrencileri Hint Mutfağıyla buluştu.

Prof. Dr. Hasan Yetim, helal ve sağlıklı beslenmenin yollarını anlattı.

Buğdayın tarihi, bulgur üretim aşamaları, bulgurun sağlık üzerine etkileri ve bulgurun taş değirmenlerde nasıl üretilmektedir?

İstanbul Gelişim Üniversitesi Aşçılık Programı öğrencileri Soğuk Mutfak dersinde Dünya Mutfakları klasikleriyle tanıştı.

İstanbul Gelişim Üniversitesi Aşçılık Programı Ekmek Yapım Teknikleri dersi kapsamında İstanbul Halk Ekmek fabrikasına teknik gezi düzenledi...