İGÜ ve EKOL FOOD’dan Gastronomi Eğitimine Güçlü İş Birliği

İstanbul Gelişim Üniversitesi (İGÜ), sektör-üniversite iş birliklerini güçlendirmeye yönelik çalışmalarına bir yenisini daha ekledi. EKOL FOOD ev sahipliğinde gerçekleştirilen özel ürün tadım etkinliği, akademi ile sektör temsilcilerini aynı platformda buluşturarak gastronomi alanındaki güncel gelişmelerin değerlendirilmesine olanak sağladı.

Etkinliğe, İstanbul Gelişim Üniversitesi Gastronomi Bölümleri Koordinatörü Rektör Yardımcımız Sayın Prof. Dr. Serdar Egeli ile Gastronomi ve Mutfak Sanatları, Aşçılık, Pastacılık ve Ekmekçilik programlarının akademisyenleri katıldı. Program kapsamında katılımcılar, EKOL FOOD’un özenle hazırlanan ürünlerini deneyimleme fırsatı bulurken, gastronomi sektöründeki yenilikler, güncel ürün trendleri ve mesleki beklentiler üzerine kapsamlı değerlendirmelerde bulundu.

Gerçekleştirilen tadım etkinliği, uygulamalı eğitimin önemini bir kez daha ortaya koyarken, sektör ile akademi arasındaki güçlü iletişimin öğrencilerin mesleki gelişimine sağlayacağı katkılar da ele alındı. Karşılıklı bilgi ve deneyim paylaşımının ön planda olduğu programda, üniversite-sanayi iş birliğinin gastronomi eğitiminin niteliğini artırmadaki rolü vurgulandı.

İstanbul Gelişim Üniversitesi, öğrencilerini sektörün ihtiyaçları doğrultusunda donanımlı bireyler olarak yetiştirme hedefiyle iş birliklerini geliştirmeye devam ederken, EKOL FOOD ailesine nazik ev sahiplikleri, değerli paylaşımları ve misafirperverlikleri için teşekkür etti. Etkinliğe katkı sağlayan tüm akademisyenlere de emek ve desteklerinden dolayı teşekkür edilerek, benzer iş birliklerinin artarak sürdürülmesi temennisinde bulunuldu.