Fonksiyonel Beslenme Eğitimi

Eğitimin amacı sağlıklı beslenme için vücudun ihtiyacı olan besin öğelerinin hangi yöntemle ve nasıl tüketilmesi gerektiği, var olan vücut sağlığının nasıl korunacağı, iyileştirme veya hastalık riskini azaltılması için nasıl bir beslenme planı yapılmalıdır gibi konularda bilgi ve becerilerin kazandırılması hedeflenmektedir.

Günümüzde yanlış beslenme kaynaklı kronik hastalıkların (diyabet, kalp damar hastalıkları, yüksek tansiyon, kolestrol, obezite) artmasından dolayı beslenme ve sağlık ilişkisine olan ilgiyi arttırmıştır. Bilindiği üzere sağlıklı beslenme; altı temel besin öğesinin (proteinler, karbonhidratlar, yağlar, vitaminler ve mineraller) yeterli ve dengeli miktarda alınmasıdır.  Fonksiyonel besin besinin doğal yapısında bulunan aktif bir bileşen olabileceği gibi, teknolojik uygulamalarla biyoaktif unsurlarla zenginleştirilerek sağlık üzerinde olumlu etkileri olan besinler olarak tanımlanır.

Örnek; sebze, meyve, süt ürünleri, tahıllar, omega-3 ilaveli yumurta, prebiyotik yarar sağlayan oligosakkaritler ve dirençli nişasta

Eğitim iki farklı tarihte 3-10 Haziran ve 22-29 Temmuz da 16 saat olarak gerçekleştirilecektir. Katılım için ön koşul bulunmamakta olup sınırlı kontenjan (20 kişi) ile eğitim yapılacaktır. Katılımcılara eğitim sonrası sınav düzenlenerek sertifika verilecektir.