Türkiye’nin en prestijli gastronomi organizasyonlarından biri olan 22. Uluslararası İstanbul Gastronomi Festivali (Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri)’nde okulumuzu temsilen yarışmaya katılan Meslek Yüksekokulu Aşçılık Bölümü öğrencilerimiz, gösterdikleri başarılı performans sonucunda altın madalya almaya hak kazandı.
Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu (TAŞFED) tarafından düzenlenen ve her yıl yerli-yabancı çok sayıda şef, akademisyen ve gastronomi öğrencisini bir araya getiren Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri Festivali, bu yıl da gastronomi alanındaki yetkinliğin ve rekabetin üst düzeyde yaşandığı bir organizasyon olarak gerçekleştirildi.
17–20 Aralık 2025 tarihleri arasında İstanbul Bahçelievler Kongre Merkezi’nde gerçekleştirilen festival kapsamında düzenlenen yarışmalarda “ Yılın En İyi üniversite Ekip Yarışması” kategorisinde Meslek Yüksekokulu Aşçılık Bölümü öğrencilerimiz Mevlüt Ubeyde Can, Emine Toraman ve Onurcan Öceş, aldıkları teorik ve uygulamalı eğitimi sahaya yansıtarak jüri üyelerinden tam not aldı ve grup kategorisinde altın madalya kazandı.
Öğrencilerimiz, Prof. Dr. Aslı ALBAYRAK koordinasyonunda; Öğr. Gör. Levent DEMİRÇAKMAK, Öğr. Gör. Revşen AKAY, Öğr. Gör. Didar BAŞGÖZE ve Mutfak Teknikeri Oğuzhan İSTANBULLU’nun akademik ve mesleki rehberliğinde yarışmaya hazırlandı. Aldıkları uygulamalı eğitim desteği ile öğrencilerimiz; başlangıç olarak, “Malkara Mercimekli Tereyağında Karides”, ana yemek olarak “Sous Vide Ördek Patates Pave”, tatlı olarak “Tahin Ganajlı Karamelli Ayva Tatlısı” hazırlayarak şeflere sundular. Akademik ve uygulamalı eğitim sürecinin disiplinli bir şekilde yürütülmesi, elde edilen başarının temel unsurlarından biri oldu.
Yarışma süreci boyunca öğrencilerimiz ve hocalarımızın üzerinden desteklerini eksik etmeyen Meslek Yüksekokulu Müdür yardımcısı Doç. Dr. Taner ATASOY hocamıza, emeği geçen tüm akademik ve idari kadromuza ve başarılarından dolayı öğrencilerimize teşekkür eder altın değerinde başarıların daim olmasını dileriz.
