“Karsambaç” diğer adıyla karlı pekmez son günlerin favori tatlısı oldu. Ülkemizin güney illerinde meşhur olan “karsambaç tatlısı” karın yağmasıyla birlikte ülke
genelinde favori oldu. Peki karlı pekmez nasıl yapılır; temiz kar ya da rendelenmiş (parçalanmış) buz ile hazırlanan karsambaç, bal, gülsuyu, pekmez ve reçeller ile hazırlanabilir. 1 kase temiz kar, 2 yemek kaşığı dut veya üzüm pekmezi ile karıştırılarak tüketilir.
