Haberler

Gıda Teknolojisi Programı’ndan Uluslararası İş Birliği Adımı: Öğr. Gör. Nurullah Zekeriya Akar’ın Sırbistan Ziyareti

Yapay tatlandırıcı olan aspartamın kullanımı çeşitli araştırmacılar tarafından uzun süredir incelenmekte ve insanlar bunun olumsuz etkilerin...

22 Mayıs 2023 Pazartesi günü Diyetisyen Sinem Çini'n katılımı ile beslenme üzerine söyleşi yapıldı.

İstanbul Gelişim Meslek Yüksekokulu Gıda Teknolojisi programı öğrencilerimiz bu hafta Öğr. Gör. Eda Şensu Demir'in koordinatörlüğünde İGMYO...

Tofu, vejetaryen, vegan ve hipokalorik diyetlere dahil edilmesi nedeniyle dünya çapında popüler hale gelen, esas olarak soya fasulyesinden y...

İstanbul Gelişim Meslek Yüksekokulu Gıda Teknolojisi Programı Öğr. Gör. Eda Şensu’nun "Investigation of changes in some bioactive properties...

Bal, sağlığa birçok faydası nedeniyle yüzyıllardır kullanılan doğal bir tatlandırıcıdır. İçeriğinde %60-70 oranında şeker ihtiva eden bal, p...

Bal, tıbbi özellikleri ve besinsel faydaları nedeniyle çeşitli kültürlerde yüzyıllardır kullanılan doğal bir tatlandırıcıdır. Bal arıları çi...

Kabak lifi, sayısız sağlık faydası sunan, besleyiciliği ve yoğun içeriğe sahip bir besindir. Serbest radikalleri vücuttan uzaklaştırmaya ve...

Gıda teknolojisi, gıda üretme ve tüketme şeklimizde devrim yaratan 3D baskı gibi yeniliklerle son yıllarda çok yol kat etti. 3D baskı, çeşit...

Gıda ürünlerinin doğal özelliklerini korurken kalite ve güvenliğini artırmak için yenilikçi gıda işleme teknikleri geliştirilmiştir.

Gıda renklendiricileri çeşitli atıştırmalıklarda kullanılan yapay veya doğal maddelerdir. Bunlar genellikle gıdalara hoş ve çekici bir görün...

İstanbul Gelişim Üniversitesi Meslek Yüksekokulu tarafından aylık olarak yayınlanan Meslek Yüksekokulu haber ve etkinlik bülteninin Mart say...

Lisans ve ön lisans öğrencilerine proje hazırlama kültürü kazandırmak ve yoksulluğu sona erdirme, eşitsizlik ve adaletsizlikle mücadele, eko...

İstanbul Gelişim Meslek Yüksekokulu Gıda Teknolojisi Programı Öğr. Gör. Aslı Muslu Can 13 Şubat’ta TVnet öğle haberlerinde “Deprem Bölgesine...

İstanbul Gelişim Meslek Yüksekokulu Gıda Teknolojisi Programı Öğr. Gör. Aslı Muslu Can “Deprem Bölgesine Gönderilen Gıdalarda Gıda Güvenliği...

İstanbul Gelişim Üniversitesi Meslek Yüksek Okulu tarafından aylık olarak yayınlanan Meslek Yüksekokulu haber ve etkinlik bülteninin Şubat...

Antinütrient bileşenler insan vücudunda biyoyararlığı azaltan veya engelleyen yapılardır. Bu bileşenlerce zengin gıdalar diyetimizde sıkça y...

Tarım ve Orman Bakanlığı, afet bölgelerinde hizmet veren gıda depoları, ekmek üretim yerleri ve mobil mutfakları denetlemeleri amacıyla 27 i...

Gıda katkı maddeleri son üründe gıdaların renk, tat, raf ömrü, kıvam gibi daha çok duyusal özelliklerini geliştirmek amacıyla kullanılan bil...

İstanbul Gelişim Üniversitesi Meslek Yüksek Okulu tarafından aylık olarak yayınlanan Meslek Yüksekokulu haber ve etkinlik bülteninin Ocak sa...

İstanbul Gelişim Meslek Yüksekokulu Gıda Teknolojisi Öğr. Gör. Kübra Sağlam’ın makalesi yayımlandı.

Antosiyaninler, geniş renk yelpazesi, zararsız ve yararlı sağlık etkileri nedeniyle artan bir ilgi uyandıran doğal renklendiricilerdir.

İstanbul Gelişim Üniversitesi Meslek Yüksekokulu tarafından yıllık olarak yayınlanan Meslek Yüksekokulu haber ve etkinlik bülteninin 2022 Al...

İstanbul Gelişim Üniversitesi Meslek Yüksekokulu Gıda Teknolojisi Programı bu hafta sosyal medyada Bay Gıda Mühendisi kimliğiyle tanınan Bat...

Mikroorganizmalar su oranı yüksek, pH değeri nötre yakın, besin değeri yüksek gıda ortamını severler ve bu ortamda hızla gelişirler.

İGMYO Gıda Teknolojisi programı, Yıldız Teknik Üniversitesi Gıda ve Sağlıklı Beslenme Kulübü’nün düzenlediği kongreye katılım gerçekleştiril...

İstanbul Gelişim Meslek Yüksekokulu Gıda Teknolojisi programı olarak, Esenyurt Biyoteknoloji Okullarına ziyaret gerçekleştirildi.

Vücudumuz için elzem elementlerin başında demir, iyot, florür ve selenyum gelmektedir.

Üretim maliyeti, yüksek besin değeri, ekonomik değeri ve birçok tatlı ve gıda formülasyonunda yer alması nedeniyle bal sahteciliğin çok fazl...

Gıda muhafaza yöntemleri içerisinde gıdanın lezzet, görünüm ve besin değerinin en çok korunduğu yöntemin dondurma olduğunu ifade edebiliriz....

Esenyurt Özel Biyoteknoloji Okulları Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi, İstanbul Gelişim Meslek Yüksekokulu'nu ve İGÜ Kariyer Merkezi'ni ziya...

Mikrobiyal faaliyet gerçekleşmeden tüketilmeyecek durumda olduğunu sandığımız kararmış muz, yumuşamış havuçlar aslında tüketime uygun mudur?

Gıda Teknolojisi Programı Öğretim Görevlisi Aslı Muslu Can, İnönü Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi tarafından 14-16 Ekim 2022 tarihle...

Konserveleme işlemi tarihte savaş sırasında askerlerin hem pratik hem de güvenilir bir şekilde gıda tüketebilmesi için keşfedilen gıda korum...

Sağlıklı ve dengeli beslenmek için gıda takviyesi ürünlerini internetten satın alanların sayısı azımsanmayacak kadar fazla. Uzmanlar bu konu...

Listeria monocytogenes isimli bakteri genellikle Listeriozis hastalığına, kontamine olmuş gıdaların tüketilmesiyle meydana gelmektedir.

İstanbul Gelişim Meslek Yüksekokulu Gıda Teknolojisi Programı Öğr. Gör. Nurullah Zekeriya Akar’ın makalesi yayımlandı.

Geçmişten günümüze nüfus artışına paralel olarak gıda ihtiyacı artmaktadır. Tahminlere göre 2050 yılında dünya nüfusunun 9.8 milyarı bulacağ...

Gıda Teknolojisi Programı Öğr.Gör. Aslı MUSLU CAN’ın makalesi yayınlandı.

Antosiyanin, bitkilerin çeşitli kısımlarında bulunan ve suda çözünebilen bir renk maddesidir.

Besin tüketimi gerçekleşmeden yaklaşık 50 gün hayatta kalabiliriz fakat su tüketimi olmadan sadece 2-3 gün canlılığımızı sürdürebiliyoruz. G...

Gıda güvenliği, yalnızca güvenli gıda üretimini değil, aynı zamanda güvenli gıda tüketimini de içerir.

Rize'nin Çamlıhemşin ilçesine bağlı Ayder Yaylası'nda coğrafi işaret tescilli Ayder balı için arıcıların zorlu mesaisi başladı.

WorldFood İstanbul-Uluslararası Gıda Ürünleri Teknolojileri Fuarı gerçekleştirildi.

Tek kullanımlık plastik azaltım hareketi.

İstanbul Gelişim Meslek Yüksekokulu Gıda Teknolojisi Programı Öğretim Görevlisi Nurullah Zekeriya Akar'ın Osmaniye Korkut Ata University Jou...

İGUMYO, Gıda Teknolojisi Programı Öğr. Gör. Eda ŞENSU’nun makalesi yayımlandı.

Akademik Başarı

İstanbul Gelişim Üniversitesi Meslek Yüksekokulu Gıda Teknolojisi Programı Öğrencileri Mezuniyet Heyecanı

Cam ambalaj üreticileri arasında dünyanın en büyük üreticilerinden biri olan Şişecam, “Cam ambalaj sağlıktır” konferansına ev sahipliği yapt...

24 Mayıs 2022 tarihinde MYO bahçesinde Gıda Güvenliği ve Gıda Mevzuatı dersi kapsamında "Gıda Atıklarının Değerlendirilmesi ve Sürdürülebili...

17 Mayıs 2022 tarihinde İstanbul Gelişim Meslek Yüksekokulu bahçesinde 'Gıda muhafaza yöntemleri' dersi kapsamında ‘’Fonksiyonel Gıdalar Ar-...

Sam künefe fabrikasına teknik gezi düzenlendi.

İstanbul Gelişim Üniversitesi Meslek Yüksekokulu Gıda Teknolojisi Program Başkanı Öğr. Gör. Kübra SAĞLAM Dokuz Eylül Üniversitesi Turizm Fak...

İstanbul Gelişim üniversitesi Meslek Yüksek Okulu G Blok konferans salonunda 10 Mayıs 2022 tarihinde Öğr. Gör Aslı MUSLU Can’ın moderatörlüğ...

Food & Nutritional Ingredients

Gıda Mühendisleri Mesleki Gelişim Platformunda 25 Nisanda Dünya DNA Gününde Akademik Söyleşi Gerçekleştirildi.

Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü Kinder markalı ürünlerin ithalatında Salmonella analizi zorunluluğu getirdi.

İGUMYO, Gıda Teknolojisi Programı Öğr. Gör. Eda ŞENSU’nun dahil olduğu ‘’Optimization of enzymatic hydrolysis degree of Sargassum vulgare pr...

Gıda Mühendisleri Derneği tarafından 6 Nisan 2022 tarihinde “Pandemi ve Savaş Sürecinde Ülkemizde ve Dünyada Gıda Krizi” konulu online panel...

25-29 Mayıs tarihleri arasında Mersin Gıda, Gıda Teknolojileri ve Paketleme Fuarı CNR EXPO fuar merkezinde kapılarını açacaktır. Gıda, gıda...

Prof. Dr. Muazzez Garipoğlu ile Sağlıklı ve Mutlu Bir Yaşam İçin İpuçları

Türkiye’de organize edilen F İstanbul; şekerleme, gıda işleme ve ambalaj, gıda katkı maddeleri gibi gıda sanayisinin tüm paydaşlarının katıl...

Orta Amerika’da yetiştirilen ve tropikal bir meyve olan guava, son yıllarda Türkiye’de de yetiştirilmektedir. Güçlü antioksidan kaynağı olup...

Gıdada Yapılan Hileler

1—4 Mart 2022 tarihleri arasında Gıda Mühendisleri Odası tarafından ‘Gıdaya Sektörel Yaklaşım-2’ seminerleri düzenlenecektir.

Kahve severleri bir araya getirecek olan İstanbul Kahve Fuarı 17-20 Mart 2022 tarihlerinde Haliç Kongre Merkezi'nde kapılarını açacaktır.

Gıda Teknolojisi Kulübü 25. Doğu Akdeniz Uluslararası Turizm Ve Seyahat Fuarı'na teknik gezi düzenledi.

Fonksiyonel Gıdalar

1 Kg Sütten Kaşar Peyniri Yapılır mı?

Yumurtanın organik mi? Gezen tavuk yumurtası mı? Kümeste kafessiz ortamda yetişen tavuk yumurtası mı? Yoksa kafeste yetişen tavuk yumurtası...

YENİR uygulaması taze ürünlerin israf edilmeden, %50 indirimle satıldığı bir uygulamadır.

Gıdalarda yapılan taklit ve tağşişe caydırıcılığı arttırmak amacıyla hapis cezası getirildi.

Jöle kıvamında, erimeyen buz küpleri üretildi.

Gıda Kalite Kontrolü ve Gıda Güvenliği Semineri

28. Uluslararası Gıda ve İçecek İhtisas Fuarı, 18-21 Ocak 2021 tarihinde yapılacaktır.

Gıda Profesyonelleri Derneği eğitim takvimini açıkladı.

İstanbul Gelişim Meslek Yüksekokulu Gıda Teknolojisi Programı, gıda etiketlerinde kullanılan taze terimi hakkında bilgi paylaşımında bulundu...

Uluslararası Ekmek, Pasta Makineleri, Dondurma, Çikolata ve Teknolojileri Fuarı kayıtları başladı.

Gıda Mühendisleri Derneğinin düzenlediği “Palm Yağını Konuşuyoruz” webinarında alanında uzman Akademisyenler palm yağı ile ilgili doğru bili...

Ara Sınavlar Başlıyor!

Mersin Gıda Fuarı

Güvenilir Gıda Seminerleri

İGMYO Ekim 2021 E-Bülteni Yayımlandı

Gıda mühendisleri Odası ''Dünya Gıda Günü'' için etkinlikler düzenledi.

Mesleki Gelişim Eğitimleri

Mühendislik ve Tasarım Bilimleri Dergisinde Yeni Yayın

15. Food-Tech Eurasia, Uluslararası Gıda ve İçecek Teknolojileri Fuarı 20-23 Ekim tarihlerinde TÜYAP Fuar Merkezi’nde gerçekleştirilecektir.

İstanbul Gelişim Meslek Yüksekokulu Gıda Teknolojisi Programı öğretim elemanlarından Öğr Gör. Kübra Sağlam, Öğr. Gör. Nurullah Zekeriya Akar...

İstanbul Gelişim Meslek Yüksekokulu Gıda Teknolojisi Programı Başkanı Öğr. Gör. Kübra Sağlam'ın makalesi e-bültende yayımlandı.

Halk sağlığı ve güvenliğini tehlikeye atan bir durum olduğunda sadece Alo 174 numaralı hat aranmaktayken, Tarım ve Orman Bakanı Dr. Bekir Pa...

İstanbul Gelişim Üniversitesi Meslek Yüksekokulu, Gıda Teknolojisi Programı Öğr. Gör. Kübra Sağlam, İstanbul Gelişim Üniversitesi'nin 08.08....

Foteg Istanbul 2022, 9-11 Haziran 2022 tarihleri arasında İstanbul Fuar Merkezi'nde her 2 yılda bir gerçekleşen Foteg İstanbul Gıda İşleme T...

WordFood Istanbul Gıda Fuarı

Tercih ve Tanıtım Günleri devam ediyor.

Tüketiciyi Destekleme Derneği (TÜKDES) Genel Başkanı Süleyman Bakal, “internetten yapılan alışverişler de ürünler eve gelince mutlaka son tü...

Temmuz Ayı E-Bülten Yayınlandı

Tadı Damağında Kalsın Tabağında Değil!

İstanbul Gelişim Meslek Yüksekokulu Gıda İşleme Bölüm Başkanı Öğr. Gör. Kübra Sağlam’ın danışmanlığını yürüttüğü Gıda Teknolojileri Kulübü t...

İstanbul Gelişim Meslek Yüksekokulu Haziran 2021 E- Bülteni yayımlanmıştır.

Hızlı Okuma

Staj Sürecinde Bilinmesi Gerekenler

Tanıtım Videomuz Yenilendi

Yükseköğretim Kurumu transkript belgelerinin e-devlet üzerinden alınabileceğini açıkladı.

6 Haziran Diyetisyenler Günü'nü kutlarız.

Aralık 2018’den bu yana gıda güvenliğinin önemini vurgulamak amacıyla 7 Haziran Dünya Gıda Güvenliği Günü olarak kutlanıyor.

Güvenilir ürün platformu üzerinden Güvenli2023 İstanbul projesi sohbeti yapıldı.

08.05.2021 tarihi, saat 14.00’ te Gıda Mühendisleri Derneği tarafından gündemde çok tartışılan bir konu olan “Yapay Et Geleceğin Gıdası Olur...

Ambalajlama tasarımında çözüm yolları

İstanbul Gelişim Üniversitesi Meslek Yüksekokulu’nda Gıda İşleme Bölümü Başkanı olan Gıda Yüksek Mühendisi Öğr. Gör. Kübra Sağlam, Gıda Mühe...

10 Nisan-16 Mayıs tarihlerinde Antalya Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından Süt Akademisi düzenlenecek.

İstanbul Gelişim Üniversitesi Meslek Yüksek Okulu Gıda Teknolojisi Programında Moderatörlüğü'nü Öğr. Gör. Kübra Sağlam'ın yaptığı, Gıda Yüks...

"Gıda Sektöründe Güçlü Kadınlar Projesi"

‘Ekşi Maya Teknikleri ve Sağlıklı Ekmek Yapımı’ Semineri

İGMYO Gıda İşleme Bölüm Başkanı Öğr. Gör. Kübra Sağlam’ ın danışmanlığını yürüttüğü Gıda Teknolojileri Kulübü, 20.03.2021 cumartesi günü saa...

Gıda ambalajlamada en fazla kullanılan malzemelerden biri olan plastikler daha çok petrol türevli malzemelerden üretilmekte ve bu malzemeler...

Beslenmede Hububat ve hububat ürünlerinin rolü büyüktür.

İstanbul Gelişim Üniversitesi Meslek Yüksekokulu (İGMYO) Gıda İşleme Bölümü, Gıda Teknolojisi Programı, Gıda Yüksek Mühendisi Öğr. Gör. Eda...

Oksijen, insan yaşamı için olmazsa olmaz bir öneme sahiptir fakat normal metabolizma sırasında üretilen bazı reaktif oksijen türleri vücuda...

İstanbul Gelişim Üniversitesi Meslek Yüksekokulu (İGMYO) Gıda İşleme Bölüm Başkanı, Gıda Yüksek Mühendisi Öğr. Gör. Kübra Sağlam'ın yayın so...

İsstanbul Gelişim Üniversitesi Meslek Yüksekokulu (İGMYO) Gıda İşleme Bölüm Başkanı, Gıda Yüksek Mühendisi Öğr. Gör. Kübra Sağlam MasterChef...

İstanbul Gelişim Üniversitesi Meslek Yüksekokulu (İGMYO) Gıda İşleme Bölüm Başkanı Gıda Yüksek Mühendisi Öğr. Gör. Kübra Sağlam, Gıda Mühend...

Corona virüs salgını hayatın her alanını etkiledi ve yaşam tarzlarında değişime neden oldu. Bu değişimlerden biri de gıda sektöründe peraken...

İstanbul Gelişim Üniversitesi Gıda Teknolojileri Kulübü, 09.01.2021 Cumartesi günü, saat:14.00- 16.00 arasında "Gıda Profesyonelleri ile Pan...

İstanbul Gelişim Üniversitesi Gıda İşleme Bölüm Başkanı, Gıda Teknolojisi Program Başkanı Öğr. Gör. Kübra Sağlam, yönetim kurulu üyesi olduğ...

Eğitmen Serkan Ekmen ile 19.12.2020 tarihi saat:15:00'da Gıda Teknolojileri Kulübünün düzenlediği "Hedef Belirleme ve Motivasyon" konulu sem...

İstanbul Gelişim Üniversitesi Meslek Yüksekokulu, Gıda İşleme Bölümü, Gıda Teknolojisi Program Başkanı Öğr. Gör. Kübra Sağlam, Yönetim Kurul...

İstanbul Gelişim Meslek Yüksekokulu, Gıda İşleme bölüm başkanı ve Gıda Teknolojisi Program Başkanı Öğr. Gör. Kübra Sağlam, 28. WorldFood İst...

13.03.2020 Cuma günü Gıda İşleme Bölümü, Gıda Teknolojisi Programı öğrencileri, danışman hocaları Öğr. Gör. Kübra Sağlam ve Öğr. Gör. Eda ŞE...

27-28-29 Kasım 2019 tarihlerinde İGU-Tower binasında yapılan Kulüp Tanıtımı günlerinde danışmanlığını İstanbul Gelişim Üniversitesi Öğr. Gör...

İstanbul Gelişim Üniversitesi Gıda Teknolojisi bölümü öğrencileri mezun olduklarında Gıda Kalite departmanında, laboratuvarlarda ya da üreti...

İstanbul Gelişim Üniversitesi Gıda Teknolojisi Kulübü, Kulüp danışmanı İstanbul Gelişim Meslek Yüksekokulu Öğretim Görevlisi Kübra Sağlam’ın...

2018-2019 akademik bahar dönemi 4 Şubat 2019'da başladı. Sevgili öğrencilerimize başarılı bir dönem olmasını dileriz.

21 Aralık 2018 Cuma Günü TÜBİTAK'ın Gebze'de ki Gıda Enstitüsü'ne teknik gezi düzenlendi.

Gıda Teknolojisi Kulübü

Danışmanlığını Öğr. Gör. Kübra Sağlam'ın yaptığı Gıda Teknolojisi Kulübü'nü Elit Çikolata Fabrikasına teknik gezi düzenlendi.

Beslenme, Sağlık ve Gıda Güvenliğinde Madalyonun Öteki Yüzü

5 Aralık Dünya Türk Kahvesi Günü

22.11.2018 Perşembe günü Gıda İşleme Bölümü, Gıda Teknolojisi Programı öğrencileri, danışman hocaları Öğr. Gör. Kübra Sağlam ve Uzman Gıda T...

Her yıl 2-8 Kasım tarihleri arasında farkındalık haftası olarak belirlenen "Lösemili Çocuklar Haftası"nda Gıda Teknolojisi öğrencileri Öğr....

31 Ekim- 3 Kasım arasında eş zamanlı olarak Tüyap'ta açılan Üniversite öğrencilerimize ayrıca kapılarını açarak destek olan Avrasya Ambalaj...

2018-2019 eğitim öğretim döneminde Gıda Teknolojisi Programı'nı kazanan 1.sınıf öğrencilere oryantasyon toplantısı yapıldı.

Gıda İşleme Bölümü, Gıda Teknolojisi öğrencilerimiz, İstanbul Gelişim Üniversitesi Öğr. Gör. Nevrzu Berna Tatlısu ve Öğr. Gör. Kübra Sağlam...

İstanbul Gelişim Üniversitesi Gıda Teknolojisi Kulübü, Kulüp danışmanı İstanbul Gelişim Meslek Yüksekokulu Öğretim Görevlisi Kübra SAĞLAM’ın...

İstanbul Gelişim Üniversitesi Gıda Teknolojisi Programı öğrencileri ile Pelit Çikolata Fabrikasına teknik gezi düzenlenmiştir.