İstanbul Gelişim Meslek Yüksekokulu - myo@gelisim.edu.tr

Gıda Teknolojisi








 Günde Ne Kadar Su İçmeliyiz?


Besin tüketimi gerçekleşmeden yaklaşık 50 gün hayatta kalabiliriz fakat su tüketimi olmadan sadece 2-3 gün canlılığımızı sürdürebiliyoruz. Günlük su tüketim oranı yaş, metabolizma gibi faktörlere göre değişiklik göstermektedir. Vücudumuz su dengesini “vazopressin” adı verilen hormonun salgılanması ile dengede tutmaktadır. Bu dengenin değişmesi zihinsel ve fiziksel olarak önemli tehlikelere yol açabilir.


Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi’nin (EFSA) önerisine göre günlük yetişkin bir erkeğin 2.5 litre, kadınların ise 2 litre su tüketmesi gerektiğini belirtmektedir. Bu önerinin fazlası su zehirlenmesine neden olabilir. Yani kandaki tuz seviyesinin düşmesine, akciğer tıkanıklığına, kas hücrelerinin kaybına sebebiyet vermektedir.

Kaynak: https://www.gidabilgi.com/Makale/Detay/gunde-ne-kadar-su-icmeliyiz--b9eff8