Gıda Teknolojisi Programı Öğr.Gör. Nurullah Zekeriya Akar’ın “Erzurum Piyasasında Tüketime Sunulan Mahalli ve Endüstriyel Dondurmaların Bazı Mikrobiyolojik ve Fizikokimyasal Özelliklerinin Karşılaştırılması” başlıklı makalesi, Avrupa Bilim ve Teknolojisi dergisinde yayımlandı.
Makaleye
buradan ulaşabilirsiniz.
