İstanbul Gelişim Meslek Yüksekokulu Gıda Teknolojisi Programı Öğretim Görevlisi Nurullah Zekeriya Akar'ın Osmaniye Korkut Ata University Journal of the Institute of Science and Technology'de tek yazarlı "Exopolysaccharides from Lactic Acid Bacteria: Functional Properties and Effects on Yogurt Texture" adlı makalesi yayımlanmıştır.
