Müfredat

Yıl 1 Yarıyıl 1

Kod	Ders Adı	T	U	L	K	AKTS
YDL101	YABANCI DİL I (İNG.)	3	0	0	3	3
TRD101	TÜRK DİLİ I	2	0	0	2	2
PEP157	PASTACILIK VE EKMEKÇİLİĞE GİRİŞ	3	0	0	3	6
PEP155	HAMUR TEKNİKLERİ	0	4	0	2	6
PEP153	PASTACILIK TEKNİKLERİ I	0	4	0	2	6
GDP157	HİJYEN VE SANİTASYON	2	0	0	2	5
ATA101	ATATÜRK İLKELERİ VE İNKILAP TARİHİ I	2	0	0	2	2
T: Teorik, U: Uygulama, L: Laboratuvar, K: Kredi					16	30

Yıl 1 Yarıyıl 2

Kod	Ders Adı	T	U	L	K	AKTS
YDL102	YABANCI DİL II (İNG.)	3	0	0	3	3
TRD102	TÜRK DİLİ II	2	0	0	2	2
PEP158	YÖRESEL TATLI YAPIM TEKNİKLERİ	0	4	0	2	4
PEP156	EKMEK YAPIMI VE FIRINCILIK I	0	4	0	2	4
PEP154	PASTACILIK TEKNİKLERİ II	0	4	0	2	4
GDP154	BESLENME İLKELERİ	3	0	0	3	6
ATA202	ATATÜRK İLK. VE İNK. TARİHİ II	2	0	0	2	2
ASP156	MENÜ PLANLAMA	3	0	0	3	5
T: Teorik, U: Uygulama, L: Laboratuvar, K: Kredi					19	30

Yıl 2 Yarıyıl 3

Kod	Ders Adı	T	U	L	K	AKTS
PEP253	ÇİKOLATA SANATI	0	4	0	2	6
PEP251	EKMEK YAPIMI VE FIRINCILIK II	0	4	0	2	5
MYO299	YAZ STAJI	0	0	0	0	1
ASP151	GASTRONOMİ TARİHİ VE KÜLTÜRÜ	2	0	0	2	3
-	PROGRAM DIŞI SEÇMELİ Secmeli	2	0	0	2	3
-	PROGRAM SEÇMELİ Secmeli	2	0	0	2	6
-	PROGRAM SEÇMELİ Secmeli	2	0	0	2	6
T: Teorik, U: Uygulama, L: Laboratuvar, K: Kredi					12	30

Yıl 2 Yarıyıl 4

Kod	Ders Adı	T	U	L	K	AKTS
PEP256	YİYECEK İÇECEK İŞLETMECİLİĞİ	2	0	0	2	6
PEP254	PASTACILIKTA DEKORASYON	0	4	0	2	5
PEP252	YARATICI PASTA VE TATLI UYGULAMALARI	0	4	0	2	4
-	PROGRAM DIŞI SEÇMELİ Secmeli	2	0	0	2	3
-	PROGRAM SEÇMELİ Secmeli	2	0	0	2	6
-	PROGRAM SEÇMELİ Secmeli	2	0	0	2	6
T: Teorik, U: Uygulama, L: Laboratuvar, K: Kredi					12	30