Pastacılık ve Ekmekçilik Bölümü

Bölüm Hakkında

Pastacılık ve ekmekçilik programının amacı; yiyecek içecek hizmeti sunan işletmelerdeki pastacı ve ekmekçi ihtiyacını karşılayabilecek, alanında yeterli bilgiye sahip elemanlar yetiştirmek, pastacılık alanında kendini geliştirmek isteyen kişiler için bir imkan yaratmak, yiyecek içecek işletmelerinde kaliteli ve yaratıcı ürünlerin hazırlanması ve sunulması için öğrencilere yol göstermektir.

Haberler

Tüm Haberler

11.06.2026 13:49:57 Geleceğin Şefleri Beyaz Ceketleriyle Buluştu: İGÜ’de 2025–2026 Şef Ceketi Giyme Töreni Coşkuyla Gerçekleşti

İstanbul Gelişim Üniversitesi Uygulamalı Bilimler Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü ile Meslek Yüksekokulu Otel Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü Aşçılık, Pastacılık ve Ekmekçilik programları,…

11.06.2026 13:51:57 Çikolatanın Kalbine Yolculuk: Pastacılık ve Ekmekçilik Programı Melodi Çikolata’da!

İstanbul Gelişim Üniversitesi Pastacılık ve Ekmekçilik Programı kapsamında yürütülen Çikolata Sanatı dersi çerçevesinde, Öğr. Gör. Zeynep Kurhan danışmanlığında öğrenciler Melodi Çikolata üretim tesislerine kapsamlı bir…

11.06.2026 13:54:58 Gelenekten Geleceğe Uzanan Lezzet Mirası: Öğrencilerimizle Karaköy Güllüoğlu’na Teknik Gezi

Öğr. Gör. Zeynep Kurhan’ın öncülüğünde Aşçılık ve Gastronomi Programı öğrencileriyle Türk tatlıcılık geleneğinin simge markalarından Karaköy Güllüoğlu’na teknik bir gezi gerçekleştirildi. Yüzyılı aşan bilgi birikimi…

11.06.2026 13:57:16 İstanbul Gelişim Üniversitesi’nde Gastronomi Alanında Akademik–Sektörel Etkileşim: Sezer Dirican Öğrencilerle Buluştu

İstanbul Gelişim Üniversitesi, MasterChef Türkiye 2025 birincisi ve Aşçılık Programı mezunu Sezer Dirican’ı 26 Aralık 2025 tarihinde kampüsünde ağırladı. Etkinlik kapsamında Dirican, mesleki kariyer süreci…